菜譜材料：絲瓜400克，XO醬2湯匙。
芡汁料：醬油1茶匙，生粉1茶匙，水（蒸絲瓜水）4湯匙。
菜譜做法：1絲瓜去皮，洗淨切粗條，排列在碟中，加入XO醬在瓜面上，蒸約7分鐘後將瓜水倒出，留作勾芡。
2芡汁料煮滾，加入1茶匙油，淋在絲瓜面，即成。
功效：絲瓜含 有豐富的維生素，其核所含有的脂肪質亦高，對便秘有食療之效。
