特色小吃－－牛佛烘肘

牛佛烘肘是川南古鎮牛佛的名廚在川味烘肉的基礎之上研製而成，故取名為牛佛烘肘，早在清康邪路熙年間就是宮廷貢品，本產品具有色澤棕紅、味鮮回甜、鹹淡適度、肉質肥嫩、香氣濃郁、肥而不膩的獨特風味，適宜不同年齡人士食用，是賓宴是不可缺少的佐餐佳餚、饋贈之佳品。