廣東特色小吃——腸粉

澱粉1000克，甘栗粉200克，鹽少許，香菜兩棵，辣椒醬100克。

做法：

1、將澱粉加溫水調成糊狀，倒入甘栗粉、鹽，加水拌和柔透，靜置2小時；
2、將麵團搓條，摘成胚子，再撳成皮子，捲成卷兒；
3、上籠後擱置2-3分鐘，用旺火沸水蒸一刻鐘左右，出鍋後，撒辣椒醬及香菜點綴即可。