美食DIY 檸檬奶油蛋羹[圖]

食材：麵粉20克，雞蛋1個，牛奶160毫升

調料：檸檬1個，鹽少許

原料採買：如果注重口味，可以選用全脂牛奶，否則用半脂或脫脂牛奶也可以。糖宜選用細砂糖。

做法：

1、雞蛋打開後分離蛋清和蛋黃。

2、將檸檬碎、蛋黃，糖混合均勻後鋪在烤盤底部。

3、麵粉過篩，與糖、蛋清、少量的鹽一起用電動打蛋器攪拌均勻，加入牛奶，並與2混合後，移入預熱180攝氏度的烤箱烤制25分鐘左右，蛋羹膨脹起來，表面烤到微黃即可。