青瓜蕨粉三文魚[圖]

材料：挪威三文魚200g、青瓜100g、蕨粉150g；

調料：鹽6g、檸檬10g、蔥姜蒜15g、醋10g、香油5g、芥末10g、芝麻8g、鮮花椒末15g。

製法：

1.三文魚肉切成筷子粗細備用、蕨粉用溫水泡開沖涼水備用；

2.青瓜切絲，檸檬皮切絲，蔥姜蒜切末，鮮花椒切末，取一碗，用檸檬汁、醋、醬油、芥末等調好味汁；

3.將青瓜、蕨粉放入盤中，三文魚加入鮮花椒末、檸檬汁、蔥姜蒜攪拌一下，擺在蕨粉上，澆上汁、撒點芝麻即可。