3種新版八寶飯的做法[圖]

用料：

糯米、白糖、豬油、黃桃、獼猴桃干、木瓜、葡萄乾、蜜棗、玫瑰花干、紅豆沙

模具：我用的做蛋糕的小模子，如果沒有可以用一個圓形小碗代替

八寶飯主料米飯的製作：

糯米洗淨，加水煮成糯米飯，水比平時煮飯時稍稍多加一點點，這樣煮出來的米飯會更軟糯，八寶飯要的就是這個口感。糯米飯煮好後趁熱加入白糖和少量豬油拌勻即可。豬油加在糯米飯裡會讓八寶飯入口更滑更香，如果換做夏天，我會不加豬油，這樣做出來的八寶飯可以冷食，也非常不錯！

水果版

將模子內壁，薄薄的抹上一層豬油，這樣便於蒸好後脫模。將黃桃切片，擺在模子最底部，在模子內填上一半加了獼猴桃干的糯米飯，木瓜切細丁做成了的內餡，再將模子用米飯填滿，壓緊，壓的時候手上沾點水，最後用抹了豬油的錫紙封口，上鍋蒸蒸日15分鐘就可以了。

玫瑰花版

制做方法跟上面一樣，挑一個完整的玫瑰花干，放在模子最底部，填上糯米，內餡用的蜜棗泥，底部散了點黃桃丁來點綴。

葡萄乾版

這款我把玫瑰花干切成絲，加上紅、綠葡萄乾，用紅豆沙做了內餡，再加上一個紅櫻桃裝飾一下。