我的拿手醬肉包子[圖]
第一步先發面,要發的稍軟一些才好用。
第二步煮肉,這個其實要用醬湯鹵出來才好,時間關係就直接煮吧!
第三步油炸豆腐,為的是減少些用肉量,另外也有些嚼頭,加不加都行。感覺加一些更好。
第四步把肉和豆腐都切丁,拌好準備炒。
第五步下鍋炒,先用花椒爆鍋,下入蒜丁變色後加入適量面醬,中火出香味後,加入肉和豆腐丁,再加些老抽,醬香四溢時出鍋。
第六步蒸,大火二十鍾出鍋,開吃!
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