年夜飯之熱菜 絲瓜炒核桃仁[圖]

做法:

1、核桃仁用水泡後剝去表面的薄皮——我犯懶沒剝，絲瓜去皮後切塊

2、鍋中熱油，倒入核桃仁稍稍過油，隨即盛出來控油——我根本沒放多少油，所以直接盛出來並無油可控

3、鍋中倒入油，油熱後下絲瓜、核桃仁、薑末、料酒、鹽、糖、少許高湯——我不用高湯，加水

4、快速翻炒一會，即出鍋。