美味營養 一品海鮮粥[圖]
原料:大米50克 潮汕鹹菜半袋 干貝15顆 芹菜2根 野生北極蝦20只 香蔥1根
做法:
1)將干貝用清水沖淨,用溫水浸泡2小時,浸泡的水不要倒掉。潮汕鹹菜,泡入淡鹽水中浸泡半小時後,切成小粒。大米洗淨,用清水浸泡半小時。北極蝦自然解凍,用清水沖淨後備用。芹菜洗淨切成5毫米長的小粒。
2)把浸泡干貝的水倒入鍋中,再補足清水,水開後煮3分鐘,把干貝撈出(煮干貝的水不要倒掉),放在漏網中碾碎(煮粥時更入味)。將浸泡好的大米倒入煮干貝的水中,用中小火煮10分鐘後,倒入干貝絲和潮州鹹菜粒,繼續煮10分鐘。最後放入切好的芹菜碎和北極蝦即可。
- 上一篇:家常菜:糖醋茄條[圖] 下一篇:簡單甜點 蘋果派[圖]