紐約芝士蛋糕的做法[圖]

材料：（8寸）

蛋白4個，蛋黃4個，奶油奶酪250G，酸奶油200G（我把一盒300G都用了），低粉60G，牛奶50G，細砂糖60G。不喜歡吃帶餅底的，所以沒有加

做法：

1、奶油奶酪 牛奶隔水加熱，融化拌勻成糊狀

2、分次加入蛋黃拌勻

3、加入酸奶油拌勻

4、篩入低粉拌勻成糊

5、蛋白加糖打發成中性發泡

6、將打發的蛋白加入芝士糊中拌勻，倒入模具中

7、大烤盤加水，將模具放入，170度烤20分後，轉150烤40分鐘。