紐約芝士蛋糕的做法[圖]
材料:(8寸)
蛋白4個,蛋黃4個,奶油奶酪250G,酸奶油200G(我把一盒300G都用了),低粉60G,牛奶50G,細砂糖60G。不喜歡吃帶餅底的,所以沒有加
做法:
1、奶油奶酪 牛奶隔水加熱,融化拌勻成糊狀
2、分次加入蛋黃拌勻
3、加入酸奶油拌勻
4、篩入低粉拌勻成糊
5、蛋白加糖打發成中性發泡
6、將打發的蛋白加入芝士糊中拌勻,倒入模具中
7、大烤盤加水,將模具放入,170度烤20分後,轉150烤40分鐘。
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