歐式脆皮小圓子蛋糕[圖]
材料:
雞蛋225克(約四個大的)、蜂蜜50克、糖135克、低粉275、泡打粉5克、水75克、調和油10克
做法:
1、將雞蛋,糖,蜂蜜,隔水加熱挑拌均勻,(40度)
2.打至發泡到成淡白色
3.加入過篩的麵粉輕輕攪拌後加入水再拌勺。
4.最後加入油在拌勻。
5.模具刷油,倒入麵糊九到十分滿。
6.烤箱180度,20分鐘。
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