歐式脆皮小圓子蛋糕[圖]

材料：

雞蛋225克（約四個大的）、蜂蜜50克、糖135克、低粉275、泡打粉5克、水75克、調和油10克

做法：

1、將雞蛋，糖，蜂蜜，隔水加熱挑拌均勻，（40度）

2．打至發泡到成淡白色

3．加入過篩的麵粉輕輕攪拌後加入水再拌勺。

4．最後加入油在拌勻。

5．模具刷油，倒入麵糊九到十分滿。

6．烤箱180度，20分鐘。