學做美味咖喱豬排飯[圖]

　　烹飪材料：

　　主料：土豆4—6個，洋蔥1個，胡蘿蔔2根，肉250克(豬肉或者牛肉)，豬排若干塊(可根據人數)。

　　配料：黃酒 生粉 糖 鹽 雞精 咖喱粉 麵包粉

　　製作：

　　1、先把土豆去皮切塊(1.5cm左右)， 胡蘿蔔、肉同樣切塊，洋蔥切細絲，放在一旁備用。

　　2、把切好的土豆塊、胡蘿蔔、肉塊，洋蔥絲放入鍋中翻炒。

　　3、加入清水(水高度要全部漫過鍋中食物)， 加蓋燜。

　　4、把豬排取出， 先用刀背敲豬排的正反面，然後加黃酒、生粉、鹽、雞精上漿，放置備用。

　　5、開蓋看看鍋中情況， 等洋蔥全部燒融化。

　　6、洋蔥全部燒融化後， 加入咖喱粉(口味可根據個人喜好)。煮到大概呈粘稠為止。

　　7、把漿好的豬排裹上麵包粉。

　　8、下油鍋炸至金。

　　9、取盆先乘飯， 然後淋上自己燒的咖喱，最後上面放一塊豬排……大功告大功告成！