自製健康美味蛋黃醬[圖]

原料：

A：蛋黃3個，鹽4克，白醋15克，芥末14克，細砂糖60克。

B：色拉油500克，胡椒粉2克，檸檬汁50ml。

做法：

1、將A料全部放進打蛋盆，用電動打蛋器攪打到原料稍膨脹，變細膩。

2、繼續攪打，邊攪打邊慢慢分次加入色拉油，一直攪打到原料顏色變淺，程濃稠的醬狀。

3、加入胡椒粉和檸檬汁，用打蛋器低檔再稍微攪打，讓材料充分混合均勻，這時原料顏色會變的更淺，程乳白色。自製蛋黃醬(美乃滋)就好了。