重奶酪蛋糕的做法[圖]

原料：（8寸大小標準蛋糕尺寸）卡夫奶油奶酪兩塊（500克），全麥粗糧餅乾100克，黃油100克，糖100克（重奶酪蛋糕熱量已經非常高了，還是少放一點糖吧），全脂牛奶或是奶油一小杯和兩個雞蛋；

工具：8寸大小標準蛋糕烤盤，電動打蛋器，橡皮刮刀。

製作：

1、奶油奶酪在室溫下回軟。取一個易拉得保鮮袋，把全麥餅乾放進去密封好，然後用擀面杖全部碾碎。我是先用擀面杖敲然後再碾，那心狠手辣的架勢，連我家哥哥看得都一聲不響地躲到一邊去了；

2、把黃油微波二十秒後倒入餅乾碎中，充分攪拌後的狀態就是可以捏出一個球但是一戳就散。然後全部鋪在烤盤上壓實，就成了蛋糕的底托；

3、把回軟的奶油奶酪打散，倒入雞蛋和牛奶，中速打成粘稠的液體，然後分三次倒入糖，每次都要充分打開。最後可以淋一點檸檬汁和香草精。

4、最後，我用橡皮刀把奶油盆裡殘餘的奶油奶酪混合物刮一刮，撒上可可粉，最後給一片單純的奶油黃來點巧克力色的ｈｉｇｈｌｉｔｅ．