北極蝦雜拌沙拉[圖]
做法:
1、蘆筍去老硬根部,洗淨。入加少許鹽的沸水中略煮片刻,撈出瀝干,切段備用;
2、北極蝦去殼、開背、剔除沙線,洗淨,過沸水即出、備用;
3、土豆去皮後洗淨,加水煮至筷子可輕易插透,取出。趁熱加適量鹽、少許白胡椒粉,壓成土豆泥。用手或模具弄成自己喜歡的造型;
4、鵪鶉蛋加少許鹽煮熟後去殼;
5、聖女果洗淨備用;
6、新鮮玉米粒煮熟備用(我用的是香甜玉米罐頭);
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