美味可口的草莓慕司杯[圖]

材料：草莓200克，細砂糖100克，吉利丁片11克，白蘭地酒19克，鮮奶油270

做法：

一、將草莓攪拌成泥，將果泥、細砂糖放入鍋內，煮溶化約85度後離火

二、加入事先用涼水泡軟的吉利丁片，拌至溶化後，加入白蘭地酒拌勻，不斷攪拌使其呈濃稠狀並降溫（降溫的過程中可在下面放一盆冰水）

三、取無油無水的容器，將鮮奶油打發成6分發（能拉出小尖尖）

四、將打發好的奶油拌入做法（二），倒入小杯，入冰箱冷藏，食前裝飾一下便成