鮮雜果芝士蛋糕[圖]
材料:
卡夫的Cream cheese約80克(大概就是一整塊的1/3左右)、黃油30克左右、牛奶125ml(剛好一瓶的一半)、蛋黃3個、生粉2茶匙、低筋麵粉80克、蛋白3個、糖60克、塔塔粉半茶匙
做法:
1、Cream cheese和黃油隔水加熱拌勻至無顆粒;
2、蛋黃一個一個加入拌勻;
3、加入澱粉、麵粉拌勻;
4、加入牛奶拌勻;
5、蛋白加糖和塔塔粉打至企身(其中糖分2次放如),然後分3次加入麵糊拌勻;
6、烤箱預熱180度,隔水加熱烤40分鐘,完成。
飾面:首先用柚子蜜抹面,然後再配以草莓、奇異果、火龍果以裝飾,成為花開富貴、百花齊放的草莓芝士蛋糕^_^
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