3個小竅門快速做韭菜餡餅[圖]
材料:麵粉適量、雞蛋一個、韭菜一100克、鹽3克、雞精5克、蝦米10克、油10克
製作方法:
1.將麵粉用開水燙一下,用筷子攪動,然後用手揉勻,放半個小時。
2.韭菜洗淨、切成末後放入油拌勻。
3.韭菜末裡加入鹽、雞精、蝦米和雞蛋,拌勻。
4.把麵粉團揉勻然後分成4份,分別用擀面棍擀成大圓片,一定要薄這樣才能皮薄大餡味道好。
5.將一片面皮上放上韭菜餡,然後再上面鋪上另一片面皮,邊緣捏緊以不漏韭菜即可。
6.熱鍋內少放一點油,放入一張大餡餅,小火煎至金黃,換面繼續煎,等餡餅表皮鼓起即可,然後接著煎另一張。
- 上一篇:高考前減壓食譜的做法[圖] 下一篇:自製美味 椰香南瓜派[圖]