【主 料】:藕條、水麵筋
【調 料】:糖、醋、醬油
【作 法】:把水麵筋裹住藕條,放入沸水中燙一下,飄起即可;把燙好的無錫排掛上面糊,拍上生粉,放入油鍋炸透。鍋中放入淨水,加入糖、醋、醬油,倒入炸好的無錫排,打芡、出鍋即成。