2.加油後,攪拌均勻,待反常沙結晶糖全部溶解後,再加入蜂蜜,迅速攪拌,隨即出鍋。
工藝提示
1. 要使滷汁緊裹在原料上,一定要掌握好先勾芡後淋油的順序;
2. 掌握好大翻勺技術,保持魚塊平整,不能重疊相加。
2. 掌握好大翻勺技術,保持魚塊平整,不能重疊相加。
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