菜品：
五香辣豆腐
工藝：
拌
口味：
豆腐軟嫩，香辣適口。
類別：
私家菜 青少年食譜
主料：
豆腐 500克
輔料：
調料：
辣椒油10克 大蔥5克 鹽3克 五香粉2克 各適量
製作工藝
大蔥去根洗淨切成絲；豆腐切成丁，投入沸水鍋中焯一下，撈出瀝干水分後放入盆內，加入辣椒油、蔥絲、精鹽和五香粉，拌勻裝盤即成。