1.豆腐乾切成絲；蔥白洗淨，切成絲。
2.白糖、精鹽、味精加少量水拌勻後，加入熱香油調勻。
3.豆腐乾絲、蔥絲同放碗中，澆入味汁拌勻即成。
菜品：
香蔥拌乾絲
工藝：
拌
口味：
醇香味厚，鹹鮮適度。
類別：
私家菜 青少年食譜 高血壓調理 動脈硬化調理 更年期綜合症調理
主料：
豆腐乾 300克
輔料：
蔥白 50克
調料：
香油10克 白砂糖5克 鹽1克 味精1克 各適量
製作工藝