實板豆腐放入淡鹽水中,浸2小時,片開2件,再切成三角形,放進滾油中,大火炸至金黃色撈起,帶生抽、辣椒醬一起上桌蘸食吃。
菜品:
炸豆腐
工藝:
清炸
口味:
類別:
私家菜 青少年食譜 骨質疏鬆調理 健脾開胃調理 營養不良調理
主料:
豆腐 250克
輔料:
調料:
鹽5克 醬油10克 辣椒醬20克 植物油40克 各適量
製作工藝