1.把干豆腐疊成長方形，每兩張捆一捆，放入2500克清水鍋中，並投入上述各種調料，用旺火燒開，改用慢火煮透撈出，冷卻即成。
2.吃時切絲。
菜品：
五香干豆腐
工藝：
煮
口味：
操作簡單，經濟實惠。
類別：
私家菜 學齡期兒童食譜 青少年食譜 更年期綜合症調理 骨質疏鬆調理
主料：
干豆腐 2500克
輔料：
調料：
醬油30克 鹽15克 白砂糖10克 味精6克 茴香籽[小茴香籽]5克 八角5克 花椒5克 大蔥20克 姜10克 五香粉5克 各適量
製作工藝