1. 將魚肉切成片，加入精鹽拌勻，用烤箱烤熟備用。2. 將辣椒、蒜、蔥、姜洗淨，辣椒、蒜切末，姜、蔥切絲。3. 炒鍋注油燒熱，下入辣椒末、蒜末、姜絲、蔥絲炒香，烹入白醬油、醋，加豆瓣醬、白糖炒勻，澆在烤好的魚肉上即可。
菜品：
泰國烤魚
工藝：
暗爐烤
口味：
類別：
青少年食譜 泰國料理 健脾開胃調理 營養不良調理 特色菜
主料：
草魚 400克
輔料：
調料：
植物油30克 白醬油5克 豆瓣醬5克 白砂糖5克 醋5克 辣椒(紅、尖、干)3克 大蒜5克 姜3克 大蔥5克 各適量
製作工藝