1. 萵筍葉和皮去掉,切去根部洗淨,斜切成薄片,放入盆中,用開水焯過撈出;2. 蔥切成末;3. 炒鍋內放色拉油燒熱,加入花椒炸出香味;4. 取出花椒,放入蔥末熗出味;5. 再放入萵筍翻炒均勻,最後放入精鹽、醬油和味精,炒熟即可。
菜品:
炒萵筍
工藝:
生炒
口味:
清淡爽口。
類別:
家常菜 利尿調理 老人食譜 高血壓調理 清熱去火調理
主料:
萵筍 400克
輔料:
調料:
色拉油20克 醬油10克 大蔥5克 花椒3克 鹽1克 味精1克 各適量
製作工藝