1. 將香菇批成片;2. 鍋上火,下入植物油煸炒香菇,加入糖、醬油、清湯、豆泡(油豆腐);3. 待湯汁燒沸,即移到小火上燉約2分鐘,將豆泡翻身再燉約2分鐘,然後移至旺火上,放入味精,用濕澱粉勾芡,點綴上焯熟的綠蔬菜(油菜),淋上香油,起鍋裝盤,菇面向上。
菜品:
香菇豆泡
工藝:
燉
口味:
類別:
家常菜 青少年食譜 老人食譜 單身食譜
主料:
油豆腐 150克 香菇(鮮) 50克 油菜 30克
輔料:
調料:
醬油10克 白砂糖2克 味精1克 澱粉(玉米)5克 植物油30克 香油10克 各適量
製作工藝