工藝提示
肉餡不可久蒸，15 分鐘即可出籠，保持質感脆嫩，復蒸時，熱透即可。
歷史文化
清光緒年間，洪洞縣萬安巨商劉洪勝宴請四方商賈，請本村廚師師福榮掌勺。酒過三巡，師福榮忽然發現還有一道菜沒做，而案上只剩下一塊五花肉了。他急中生智把五花肉炮製後端上了席。不料客人對此菜讚不絕口。主人問是什麼菜，他隨即順口說是福榮肉。主人當場賞他2 個大元寶。從此，這道菜就在萬安、趙城和洪洞縣等地流傳至今。
食用方法
中餐|晚餐
食譜相剋
豬肋條肉（五花肉）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
木耳(水發) ：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
歷史文化 清光緒年間，洪洞縣萬安巨商劉洪勝宴請四方商賈，請本村廚師師福榮掌勺。酒過三巡，師福榮忽然發現還有一道菜沒做，而案上只剩下一塊五花肉了。他急中生智把五花肉炮製後端上了席。不料客人對此菜讚不絕口。主人問是什麼菜，他隨即順口說是福榮肉。主人當場賞他2 個大元寶。從此，這道菜就在萬安、趙城和洪洞縣等地流傳至今。
雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
雞蛋清：雞蛋清不能與白糖、豆漿、兔肉同食。
木耳(水發) ：木耳忌與田螺、野雞、野鴨同食。
菠菜：菠菜不宜與鱔魚、韭菜、黃瓜、瘦肉同食。
歷史文化 清光緒年間，洪洞縣萬安巨商劉洪勝宴請四方商賈，請本村廚師師福榮掌勺。酒過三巡，師福榮忽然發現還有一道菜沒做，而案上只剩下一塊五花肉了。他急中生智把五花肉炮製後端上了席。不料客人對此菜讚不絕口。主人問是什麼菜，他隨即順口說是福榮肉。主人當場賞他2 個大元寶。從此，這道菜就在萬安、趙城和洪洞縣等地流傳至今。
