1. 鮮豌豆洗淨備用;2. 方火腿肉切成丁;3. 蔥、姜切小片或末;4. 鍋上火,放入油燒熱;5. 蔥,姜熗鍋至香,放入豌豆煸炒至變色;6. 鍋內加料酒、鹽和少量的水燒至豌豆熟透;7. 把火腿丁和味精放入鍋中,翻炒均勻即可。
菜品:
火腿肉炒豌豆
工藝:
炒
口味:
類別:
家常菜 青少年食譜 老人食譜 健脾開胃調理
主料:
豌豆 200克 火腿 100克
輔料:
調料:
植物油30克 鹽2克 料酒10克 味精1克 大蔥6克 姜3克 各適量
製作工藝