1. 將豬腰子一剖為二，剔盡內麵筋膜，在正面劃出交叉花刀後切成小塊，漂洗乾淨，浸泡在水中數小時，再放入沸水中汆燙，撈出備用。2. 粳米淘洗乾淨，加水3杯用小火熬成粥。3. 加入腰花蔥（切末）、姜（切末）、鹽、味精，煮沸即可。
菜品：
腰花粥
工藝：
煮
口味：
類別：
腎調養調理 老人食譜 腎功能衰竭調理 壯腰健腎調理 快餐/主食
主料：
粳米 50克 豬腰子 90克
輔料：
調料：
大蔥10克 姜5克 鹽2克 味精2克 黃酒15克 五香粉1克 各適量
製作工藝