1. 將豬腰子一剖為二,剔盡內麵筋膜,在正面劃出交叉花刀後切成小塊,漂洗乾淨,浸泡在水中數小時,再放入沸水中汆燙,撈出備用。2. 粳米淘洗乾淨,加水3杯用小火熬成粥。3. 加入腰花蔥(切末)、姜(切末)、鹽、味精,煮沸即可。
菜品:
腰花粥
工藝:
煮
口味:
類別:
腎調養調理 老人食譜 腎功能衰竭調理 壯腰健腎調理 快餐/主食
主料:
粳米 50克 豬腰子 90克
輔料:
調料:
大蔥10克 姜5克 鹽2克 味精2克 黃酒15克 五香粉1克 各適量
製作工藝