2.把萵筍絲、蔥花放入盛器中,加鹽、味精,再將熱油澆入,拌勻即成蔥油萵筍餡。
3.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起,揉搓成麵團,再將麵團分小塊,再擀成面皮,備用。
4.擀好的面皮中包入餡,捏好,包成餃子,以常法煮熟食之。
工藝提示
備茶油15克
菜品口感
熱油與蔥花相遇的剎那,激發出的撲鼻香氣,誘惑力十足。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
萵筍:萵筍忌於蜂蜜同食。