工藝提示
黃瓜片可稍厚,以易於保持脆性,沸水下料一滾即成,胡椒粉、米醋可加入碗中,使香味盡量散益在餐桌上。
菜品口感
酸辣鮮鹹、清香爽口、湯清見底、瓜綠怡人。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食譜相剋
粳米:粳米不宜與馬肉、蜂蜜同食;不可與蒼耳同食,否則會導致心痛。
芹菜:芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。
芹菜:芹菜忌與甲魚、菊花、蛤、兔肉、黃瓜、螃蟹同食。