巧煮釉米飯

將釉米淘淨後，加少許食鹽和一小勺花生油拌勻，然後入鍋。這樣煮出的飯，粒粒閃光，好吃。也可取釉米70％、茶水30％同煮，這樣煮出的飯就會與粳米飯一樣適口。