《飲膳正要》載：“豬肉不可與芫荽同食，爛人腸。”芫荽辛溫，其性散發，耗氣傷神。豬肉滋膩，助濕熱而生痰。韓矜曰：“凡肉有補，唯豬肉無補。”一耗氣，一無補，故二者配食，於身體有損而無益。芫荽又名香菜，可去腥膻。與羊肉同吃相宜。
