怎樣保鮮土豆

土豆雖「土」，卻是一種鮮菜，保鮮的方法是將新鮮土豆入一個乾淨的低箱裡，然後放入幾個綠蘋果，一般紙箱放入4至5個即可，其原理是綠色蘋果所散發出的乙烯氣體可使土豆在貯藏期間保持新鮮。