切過的冬瓜怎樣保鮮

冬瓜個大體重，人口少的家庭，幾次才會吃完，剩下的冬瓜極易污染變質。切過的冬瓜保鮮方法是：

把瓜切開以後，略等片刻，切面上會出現星星點點的粘液，這時取一張與切面大小相同的乾淨白紙平貼在上面，再用手抹平貼緊，存放3至5天仍新鮮，如果用無毒的乾淨塑料薄膜貼上，存放時間會更長。