水磨粉貯存法

１水泡：將濕粉團裝入布袋，紮緊袋口，浸沒在水中，隔兩天換水一次。在４～１０℃室溫中，可保存１５天；在１１～１５℃時，可保存１０天。

２冷凍：將濕粉團置於０～１０℃凍櫃中，可保存２０天左右。上述兩法保存期間，可隨時取吃，不改變原有的色、香、味。晴天可取出曬乾，保存。