原料：精鹽3兩，花椒1兩
製法：
1.先將一半花椒放入鍋中，中溫火炒至微黃色時倒出研成細末、過羅。另一半花椒也研末過羅。
2.將精鹽放入鍋中炒至水分蒸發乾、粒粒散開時倒出。
3.將花椒末與精鹽放在一起拌勻即可。
用途：供蘸食炸制菜餚使用
