自製綿密香粥

推薦給大家一些具有食療作用的綿密香粥，不妨在家試著自己做做。

山藥粥：山藥（去皮）50克，大米50克，蜂蜜、食用油均適量。將山藥切成小塊用油炒過加入蜂蜜，將大米熬成粥，加入炒過的山藥再煮開，即可食用。山藥為滋補腎、脾之佳品。

栗子粥：栗子（去皮）50克，大米50克，鹽少許。將生栗子用高壓鍋（少放水）煮熟，去皮，搗碎，放入洗好的大米中，加水煮成粥，再加食鹽調味。栗子可補腎，對因腎氣不足而引起的腰膝酸軟或疼痛有食療作用。

芝麻粥：芝麻10克，大米50克，蜂蜜或食鹽適量。先將芝麻炒出香味，將大米洗淨煮成粥加入芝麻，調入蜂蜜或食鹽，即可食用。芝麻可分為白芝麻和黑芝麻，白芝麻有利腸補肺的作用；黑芝麻可入腎、強筋骨。

杏仁粥：杏仁（去皮）20個左右，大米50克，白糖或食鹽少許。將大米洗淨煮粥，快熟時加入杏仁繼續煮至熟，加少許白糖或食鹽。杏仁可止咳定喘、祛痰潤肺。

核桃枸杞粥：核桃仁30克，洗淨搗碎；枸杞15克，洗淨；大米50克，洗淨，加適量水同煮成粥。為神經衰弱、小便餘瀝不淨的食療佳品。

梨粥：鴨梨3個，洗淨去皮、去核、切塊，加適量水煮半小時。將大米50克洗淨，煮成稠粥。快熟時加入梨汁及梨塊，同煮至熟。有潤肺清心、祛痰降火之功，對小兒肺熱咳嗽有食療作用。

牛乳粥：先將粳米100克煮粥，待粥將熟時，加入新鮮牛奶再煮。早餐溫熱服食。這種粥有補虛損、潤五臟之功效。

雞汁粥：取1.5－2公斤母雞1只，洗淨後，除去雞油濃熬雞汁，以原汁雞湯同粳米100克煮粥。先用武火煮沸，再用文火煮到粥稠。早餐溫熱服食。該粥有滋養五臟、補益氣血之功效，適用於年老體弱、氣血虧損引起的衰弱病症。

鯽魚粥：將鯽魚1－2尾裝入紗布袋先熬湯，再和糯米100－150克同煮成粥。該粥有通陽利水、和胃理腸之功效，尤其適宜病後體弱、食慾不佳、消瘦乏力者食用。

甜漿粥：取新鮮豆漿適量同粳米100－150克煮粥，粥熟後加冰糖少許，再煮沸即可。早晚溫熱服食。這種粥有健脾養胃、潤肺補虛之功效，適用於體虛消瘦、血管硬化、久咳、便燥等症。

桂圓粥：取桂圓肉30克，粳米100克，同煮成粥。該粥具有大補氣血、安神養心的作用，且補而不膩，易於消化吸收，實為冬令滋補佳品。