五香茶葉蛋自製法

煮５００克蛋至八成熟，用冷水浸５分鐘，逐一敲破。用１００克醬油，紅糖、茶葉、鹽各１勺，大蒜２～３瓣，放入鍋內加適量清水，燒開後用小火煮２０分鐘。色、香、味俱全的五香茶葉蛋就製成了。