據瞭解，用筷子進餐易散播幽門螺旋桿菌，這種病菌會促成胃癌的發生。平常人家一雙筷子使用一兩年是正常的事，這樣筷子上就會殘留許多細菌，特別是多數家庭洗筷子是整把一起搓洗，忽視對筷子進行必要的消毒處理。還有的家長自己患了胃病，卻經常用自己使用的筷子給孩子夾菜餵飯，最後把自己的胃病傳給了孩子，臨床上大多胃病患者都是通過家庭傳播而得上的。因此，家庭採用「分筷制」、定期對自家筷子進行消毒處理，都是預防胃病的根本措施。
