天麻蒸乳鴿
基本特點 平肝熄風,定驚潛陽基本材料 天麻12克 乳鴿1只 紹酒10克 姜5克 蔥10克 鹽5克 醬油10克 雞湯300毫升製作方法:
1.把天麻用淘米水浸泡3小時,切片;乳鴿宰殺後,除去毛、內臟及爪;姜切片,蔥切花。
2.把醬油、紹酒、鹽抹在乳鴿上,將乳鴿放入蒸杯內,加入雞湯,放入姜、蔥和天麻片。
3.將蒸杯置蒸籠內,用武火、大氣蒸約1小時即成。
食法:每日1次,每次吃半隻乳鴿,喝湯吃天麻。
功效:平肝熄風,定驚潛陽。用於高血壓肝陽上亢患者食用。方中的天麻,能改善大腦皮層的功能狀態,明顯降低外周血管和冠狀血管阻力。