老人保健湯水系列--高麗參紅棗生魚瘦肉湯

基本材料 高麗參三錢、北五錢、紅棗二十枚、生薑兩片、生魚一條、瘦豬肉六兩主治：
身體虛弱、心肺氣虛、心悸氣短。

食物功效：
高麗參紅棗生魚瘦肉湯補氣補血、健脾養心。適合於身體虛弱、心肺氣虛、心悸氣短、食少便頻、臟器下垂、浮腫、氣喘、頭暈等症狀的患者食療。

份量和用法：
材料：高麗參三錢、北五錢、紅棗二十枚、生薑兩片、生魚一條、瘦豬肉六兩。
做法：生魚用刀削去魚鱗，去魚鰓，不必開肚，用水洗淨。高麗參、北、瘦豬肉用水洗乾淨。高麗參、北切成片，瘦肉保持原塊。紅棗、生薑用水洗淨，紅棗去核；生薑去皮，切片。瓦煲內放入適量水，猛火煲至水滾，將以上材料一齊放入，水滾後，改用中火，繼續煲四小時，加入幼鹽調味，即可飲用。