木瓜雪耳燉豬骨(圖)
材料
豬脊骨(就是我常說的龍骨)若干,雪耳一朵,木瓜一個,紅棗五六顆,猴頭菇兩小朵,生薑幾片,鹽少許。
功效
清燥潤肺、健胃生津。
做法:豬脊骨洗淨、斬件,飛去血水;木瓜去皮和籽,洗淨,切角形雪耳、猴頭菇用溫開水浸開,洗淨,分成小朵; 紅棗洗淨。把飛過水的豬脊骨、木瓜、紅棗、生薑片一齊放入開水鍋內。武火煮沸後,撇去浮沫。改用文火煲2、3個小時,放入雪耳、猴頭菇再煲1小時,調鹽食用。
怎麼樣,即好看又滋補的木瓜雪耳豬骨湯看上去很誘人的吧!!
說明:此湯用於燥熱傷津。症見口渴咽干;或燥之乾咳無痰,亦用於糖尿病口渴多飲者。