主料:
大青瓜1條,紅辣椒1只,麻油、炒香白芝麻各1茶匙、辣椒油適量。
配料:
醃料:鹽1/2茶匙,白米醋2杯,糖1/2斤(約300克)。
做法:
1、青瓜洗淨,去內瓤去子洗淨,切條狀;紅辣椒去蒂去子洗淨,切絲。
2、將醃料煮滾成糖醋,候涼備用。
3、將青瓜條放入糖醋中浸約十分鐘倒出,加入麻油、辣椒油、辣椒絲拌勻,面上撒白芝麻即可。