川貝煨雪梨(圖)
基本特點 川貝煨雪梨可調整濃度,並有清熱散瘀、生津潤肺的作用,使肌膚更柔嫩和白裡透紅。基本材料 材料:雪梨1個,川貝粉4克;調味料:冰糖1/2大匙 做法:
1.將冰糖壓碎成粉末狀備用。
2.雪梨洗淨,橫切下上方1/5的果蒂部分,用挖球器挖出果肉,將核切除備用。
3.放入果肉加入川貝粉及冰糖,再以牙籤固定,放入燉盅,移入蒸鍋中蒸50分鐘,取出即可。
注意:雪梨具有生津、清血的作用,也可以以其他品種的梨子取代,挑選體型較大且表面無傷痕的效果為佳。
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