蘋果雞翅 （圖）

主料：雞翅
輔料：蘋果
調料：食用油、蔥、老抽、料酒、干紅辣椒、鹽、清湯
做法：
1、 將雞翅洗淨，用沸水焯至半成熟；
2、 蘋果去皮切成滾刀塊，蔥切塊、干紅辣椒切成段；
3、 坐鍋點火，待油熱時煸炒蔥塊，倒入老抽、雞翅炒至上色後放入蘋果、清湯、料酒、鹽、干紅辣椒加蓋燜25分鐘，收干湯汁即可。
特點：肉質酥爛、味道獨特