主料：魚頭、魚骨頭 輔料：青豆、蘑菇、香菜 調料：料酒、生薑水、蔥、鹽、雞精、食用油 做法： 1、 將魚頭、魚骨洗淨，香菜、蔥洗淨切成末； 2、 坐鍋點火放油，油熱放入蔥、魚頭、魚骨頭翻炒加入料酒、清水、生薑水、鹽待鍋開倒入青豆、蘑菇、雞精、香菜末即可出鍋。 特點：鮮、香、味濃。
