荷花魚排（圖）

　　主料：魚片、麵包

　　輔料：雞蛋、黃瓜、蔥、姜

　　調料：鹽、雞精、胡椒粉、澱粉、番茄醬

　　烹製方法：

　　1、將麵包切碎製成麵包渣，雞蛋打入碗中，加入鹽、雞精、蔥、 2、將魚片均勻的沾上干澱粉，放入雞蛋液中，再沾上麵包渣，入油鍋炸成金黃色即可撈出；

　　3、將黃瓜切成片擺在盤子周圍，炸好的魚排放在中間即可。

　　特點：鮮香適口，外酥裡嫩。