原料：魷魚300克、姜絲1～2大匙
輔料：鹽少許、料酒1/2大匙
做法：
1、魷魚沖洗一下，擦乾水分，排入盤中，薄薄的撒下一點鹽，滴下料酒，再撒下姜絲。
2、蒸鍋或電鍋中水滾後，放入做法1的材料，蒸約8分鐘便可取出。
Tips：
◎有些人喜歡將魷魚的頭抽出，洗淨內臟後再蒸，也有人認為保留內臟滋味較甜，可隨個人喜好。
◎也可以蒸時不加鹽，蒸好後用五味醬或甜辣醬蘸食。
